1.準備好食材，鍋裏燒熱油，放入蒜末，炸至金黃色。
加入壹碗水和牛筋丸，燒開，轉中火再煮五分鐘。
2.加入適量鹽、半勺雞粉，放入粉絲煮兩分鐘，再放入生菜焯壹下，關火出鍋。
撒上芹菜粉即可食用。
技巧
如果蒜末怕糊，可以把蒜末切碎，用清水沖洗幹凈。把水擠幹，放鍋裏炸，才不會變黑變焦。
水量根據米粉量增減，鹽水根據個人口味增減。