如果是活的，建議先用刀拍魚頭再殺，打暈~
宰後不馬上吃就不要先洗，不然會發臭~(即使洗完馬上放冰箱)
如果是大長條，如果是蒸的話，在兩邊的魚背上輕輕劃兩刀，蒸8分鐘就可以吃了~
如果是油炸的話，也是在兩邊的魚背上輕輕的割兩刀，在魚上加壹點鹽。炸的時候會更漂亮更好吃~