怎麽燉羊排又好吃又爛？

材料:羊排、姜片、料酒、蔥、蒜、醬油4湯匙、1湯匙生抽、料酒4湯匙、豆瓣醬1湯匙、冰糖少許、鹽、八角、香葉、桂皮、花椒、水、土豆、胡蘿蔔。

方法:

1，羊排用冷水焯水，蔥姜料酒焯水，蔥姜料酒焯水，所有材料放入高壓鍋。

2.40分鐘後，選擇燉煮模式。等空氣放掉，也可以自己手動放掉，把高壓鍋的蓋子拿掉，放入土豆和胡蘿蔔，換成透明的蓋子。

3.煮到土豆和胡蘿蔔熟了。加鹽調味，最後加入大量香菜。