輔料:香油、剁椒、香醋、香蔥、生抽。
第壹步:準備好需要的原料。
第二步:用清水浸泡腐竹。
第三步:泡軟。
第十步:切成段。
第五步:用水焯壹下。
第六步:薄皮青椒切絲。
第七步:取出焯水的腐竹，瀝幹水分，拌入青椒，放入大碗中。
第八步:加入醬油、香醋、剁椒調味。
第九步:拌勻，撒上香蔥即可完成。