準備用料：花生米200g、油適量、鹽適量、醋適量、白糖適量、白酒適量、生抽適量。
1、準備的材料。花生米洗凈瀝幹水，用廚房用紙吸去水分。
2、鍋中倒油，下入花生米小火炸，邊炸邊攪拌。
3、炸至花生米變色，聽不見聲響後關火盛出，噴入適量白酒放涼。
4、碗中加入醋和白糖（比例：4：2），鹽，生抽調勻成汁。
5、把醋汁倒入涼卻的花生米中浸泡。(放入冰箱冷藏更佳）
6、吃的時候裝碟即可。