2、放清水，燒開，然後把羊肉放在水裏，壹分鐘。
3.撈出來後用冷水過壹下，肉質口感會更好。放在砂鍋裏備用。
4、羊肉要放在底層，胡蘿蔔放在上面。
5、蟲草能提高人體免疫力，芡實補腎，紅棗補血，羊肉更滋補。加入姜片去腥。
6、加水，料酒10ml，鹽少許。我喜歡有紅辣椒的辛辣食物。
7.大火燉2小時，只用電直接燉寶。選擇“燉”按鈕。
8.燉好後可以加點醬油提色提味。喜歡香菜和小蔥的可以加。