1.制作方法:水磨年糕是將糯米磨碎，去掉粗顆粒，只留下細嫩的部分，而粳米年糕是直接用粳米制作的。
2.口感:水磨年糕因為口感細膩，入口更順滑，有壹定的彈性。粳米年糕因為原料粳米的特性，比較硬，有嚼勁。
3.原料:水磨年糕的原料主要是糯米，水磨後制成。粳米年糕是由粳米直接制成，不經過水磨。
壹般來說，水磨年糕和粳米年糕在制作方法、口味、原料上都有明顯的區別。可以根據自己的口味和喜好來選擇。