在這個溫度下，壹般是7-10天。方法如下:準備材料:豬肉9斤，腸衣9米，鹽適量，香油適量，十三香5克，白胡椒粉3克，白酒適量。
1.先把肉切好，放在壹邊。
2.在肉中加入十三香、鹽、香油、白胡椒粉、白酒，拌勻，靜置180分鐘。
3.將清潔的套管放在工具上。
4.用繩子系住尾端。
5、塞鹵肉。
6.用針打幾個孔放氣。
7.系上繩子。8.掛在通風處自然風幹，這樣香腸就做好了。