2、鍋燒熱，加入少許油，放入蒜末和姜末炒香。
3.加入香葉和紅辣椒翻炒。
4.放入洗凈的蝦球。
5.翻炒至變色，加入適量料酒和生抽，再加入1湯匙糖。
6、翻炒幾下再加入適量的水。
7.燜五分鐘後加鹽調味，大火收汁，裝盤，表面用香菜裝飾。
蝦，生活在水中的節肢動物，屬於節肢動物甲殼類，種類繁多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、對蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可蒸可炒，可做中草藥。