成分:
切豆、土豆、五花肉、耗油、生抽、老抽、糖、鹽、水、小蔥、幹紅辣椒、香葉、桂皮、八角、姜。
練習步驟:
1:將豆子兩頭摘下，切成段。土豆洗凈，去皮切塊洗去澱粉。五花肉切片，小蔥切絲。
2:鍋裏燒熱油，放入白糖翻炒至變色，放入肉，翻炒幾下，放入幹紅辣椒、香油桂皮、八角、小蔥、姜片，放入豆角，用生抽、老抽翻炒幾下，放入土豆，放入耗油、鹽、雞精，慢燉25分鐘左右，收汁出鍋。