準備好材料。蘿蔔去皮洗凈。用砧板插入細絲。
2
洋蔥切碎，姜切少量備用。
三
蘿蔔絲、蔥花、姜片倒入盆中，加入十三香、鹽、雞精攪拌均勻。加入壹小碗面粉、雞蛋和適量澱粉攪拌。如果太幹，加入壹些水，繼續攪拌。
四
炒鍋著火，油溫四五成熱時，將肉丸擠入炒鍋。可以提前用手擠壓肉丸，這樣看起來就圓了。我把它們放在壹個小勺子裏，看起來像壹只刺猬。
五
壹定要用小火慢慢煎，不然會炸。當肉丸浮上來，微微變黃，就可以用漏勺撈出來了。
六
這是成品。