1.金槍魚半尾，準備洋蔥和大蒜。
2.將魚兩面蘸上薄面粉。
3.加熱鍋裏的底油
4.在鍋裏煎金槍魚
5.煎壹面，翻面待用。
6.另起鍋，燒熱底油，放入花椒、蔥、辣椒、香葉煸香。
7.把炸好的魚放進去，趁熱下料酒。
8.用陳醋烹調
9.倒入適量的醬油
10.倒入清水和火。
11.倒半片濃湯寶。濃湯寶本身是鹹的，所以不加鹽。
12.加壹點紅燒醬油調色。
13.燉至湯汁變濃。
14.留壹點湯上桌。