材料:韭菜苔150g，裏脊肉100g，油適量，鹽1g，白豆腐幹半個，紅辣椒半個，郫縣豆瓣醬1勺，醬油3g，料酒5g，玉米澱粉2g，油適量，鹽65433。
1.裏脊肉切絲，加入少許鹽、料酒和玉米澱粉攪拌均勻。
2.韭菜苔洗凈，菜花和老地方摘下，切成寸段，紅辣椒切絲。
3、起油鍋，油熱後放入肉絲炒至變白。
4.加入郫縣豆瓣醬。
5.炒出紅油和香味。
6.加入醬油，攪拌均勻。
7.提前把豆腐幹切成條狀放進去翻炒壹會兒。
8.加入韭菜苔、紅辣椒絲和少許鹽翻炒2分鐘。