工具/材料:茶樹菇幹30g，排骨500g，姜壹塊，鹽，溫水，冷水，鍋，砂鍋，燃氣竈。
1.將除去老根的茶樹菇曬幹，用溫水浸泡半小時左右，換水兩次。
2、將鮮排骨和冷水壹起放入鍋中，大火燒開，焯出血沫。
3.將煮好的排骨用溫水洗凈，切幾片姜，可以去除排骨的腥味。
4.將泡好的茶樹菇洗凈，略瀝幹水分，與排骨、姜片壹起放入砂鍋中，加水，將砂鍋放在煤氣爐上，小火煮。
5.煮開後轉小火煮1小時。撒壹點鹽調味。