1，取壹碗50g綠豆澱粉；
2.加入壹碗等量的水，澱粉和水的比例為1到1；
3.攪拌均勻，形成澱粉水；鍋中加入四碗水，水和澱粉的比例為4比1；
4.加入1g鹽，大火燒開水；轉最小火，將調好的澱粉水慢慢倒入鍋中；
5.期間用勺子不停攪拌，壹定要攪拌均勻；
6.煮20秒左右，澱粉顏色變白，即可關泡；
7.倒入碗中，冷卻後放入冰箱冷藏；
8.兩小時後取出涼粉。