秘制香腸裏放什麽香料？秘制香腸用什麽調料？

1、八角:八角清香，能去除豬肉的腥味，大大提升肉的風味。是香腸必不可少的香料。

2.陳皮:陳皮有香味，主要起到增香提味的作用，還有壹點中和香料和配料氣味的作用。在任何配方中，香料都是必不可少的。

3.花椒:花椒有壹股清香。花椒可以去除食材中的異味，增加香味。最適合做香腸(煎好後才能放)。

4.肉桂:肉桂氣味芳香，可以去除魚腥味，增加香腸的風味，還有壹點油膩的效果，非常適合放入香腸中。