練習:
將水燒開，加鹽，將娃娃菜焯三到五分鐘，然後將泡好的粉絲燙平。
粉條要和香油拌在壹起，不然會結塊。蝦仁要從背後去除蝦線，斷筋要用刀背藏起來，不然蒸的時候會滾。
將蒜、姜、小米放入熱油中炒香，加入蠔油、芝麻鹽、糖攪拌。
卷心菜上面是粉絲，然後是蝦和大蒜醬。
入蒸鍋蒸15分鐘，魚筒油加水蒸。
鍋裏倒上蒸好的魚鼓油和蔥花，喜歡就倒熱油？