主料：金華火腿50g、野蕨菜幹80g、松花皮蛋1只?
輔料：姜適量、鹽適量、蒜適量、蔥適量、香菜適量
1、野蕨菜幹先用水泡開，多換幾次水清洗幹凈備用；
2、金華火腿切片備用；
3、皮蛋去皮切成小塊；
4、熱油鍋，下姜蒜爆壹下，然後下金華火腿和皮蛋稍為煎壹下；
5、加入開水大火煮開幾分鐘，使之成為高湯，湯色奶白；
6、下野蕨菜幹大火煮開，然後轉小火再煮約15分鐘左右，上鍋前入香菜或者蔥花即可！
7、成品。