天婦羅面糊的制備方法如下:
1.面粉、雞蛋和水是制作面糊的主要材料。壹般在選擇面粉時，面筋含量在10%以下，兩者之間的比例為雞蛋15%，面粉35%，水50%。
2.掛稀糊時，將面粉和澱粉放入容器中，然後加入2g泡打粉和2g鹽攪拌均勻，再將清水倒入攪拌好的面粉中；
3.將油倒入鍋中加熱，油溫大概會達到175到180度。當油面被輕煙籠罩，風平浪靜時，用勺子攪拌會開始發出響聲，說明油溫已經達到要求。這時候把食材蘸到拌好的面衣裏，然後放鍋裏炸。