配料:羊骨。
輔料:枸杞、紅棗、香菜、香蔥、姜片、鹽、料酒、白醋、米酒。
1，羊骨幹凈。
2、鍋中放水，放入羊骨頭，加入料酒、白醋、姜，煮三分鐘左右，撈出清洗幹凈。
3.將羊骨放入砂鍋中，加入適量開水，放入姜片和紅棗，中火煮沸，轉小火煮90分鐘。
4、壹份好湯，乳白色的湯，調些鹽，加枸杞，幾滴米酒更香。
5.在湯碗中加入香菜和香蔥，將羊骨頭湯放入湯碗中。