我想問，凍了壹年的黃油還能吃嗎？

冷凍壹年的黃油不能食用，已經過期。過期的黃油會滋生有害細菌，對人體不好，而且過期的黃油會失去營養，產生異味，不可食用。

黃油是牛奶做的，是鮮奶攪拌後，上層的稠狀物過濾掉壹部分水分後的產物。主要用作調料，營養豐富但脂肪高，不要過量。

公元前5世紀，中國的蒙古人由於主要從事畜牧業，早已成熟並向國內外傳播了各種乳品生產技術。外國人所說的黃油是從中國人稱為奶油的牛奶中提煉出來的食用油。蒙古人是世界上最早加工食用黃油的民族。