瘦肉、胡椒、胡蘿蔔、木耳和冬筍
郫縣洋蔥醬油配醬油
鹽、醋、糖、香油和水澱粉
簡單版魚香肉絲
瘦肉切絲，加鹽、胡椒粉、澱粉。辣椒，胡蘿蔔，冬筍，木耳切絲，泡發切絲。
取壹小碗，加入醋、糖、生抽、老抽(不知道多少克，隨心所欲)和水澱粉。
熱鍋裏用油炒肉絲。油炸前加點油。在不粘鍋裏翻炒至六七成熟。豆瓣醬炒紅油，然後依次炒胡蘿蔔、木耳、辣椒、筍絲。
小碗翻炒汁液，勾芡！第壹次就很滿意了，哈哈。