調料:蔥、姜、鹽、十三香、香油。
練習步驟:
1.準備適量茴香和豬肉餡。
2、適量蔥姜切碎備用。
3.將適量茴香用淡鹽水浸泡10分鐘，然後用流水清洗幹凈。
4.取出適量茴香，切碎。
5、適量的蔥姜放入肉裏拌勻，然後放入適量的茴香，再放入適量的鹽。
6.之後加入適量的十三香。
7.然後倒入適量的香油。
8.之後把肉餡和蔬菜拌勻，餃子餡就做好了。