石沖魚湯有什麽營養？

石沖魚又名石魚，其貌不揚，有劇毒，但其肉味鮮美，且無細刺，故營養價值高，並有養津潤肺的藥用功效。皮膚不好的人吃了也能有美容的效果。石沖魚最好燉或者湯煮。水煮石沖魚具有滋補、生津、潤肺、強腎、美容的藥用功能。對孕婦產後傷口愈合也有很好的療養作用。

石沖魚腩曬幹，再加工成魚肚做湯，爽滑可口，堪比精品魚翅、燕窩。明代醫學家李時珍所著《本草綱目》中說，石鍋魚可治筋骨疼痛，有溫中補虛之效。