輔料： 火腿 15克
調料： 姜 5克 色拉油 15克 鹽 2克 味精 1克 蠔油 10克 澱粉(玉米) 10克 各適量
火腿燒冬瓜的做法：
1. 嫩冬瓜去皮、去籽切成小塊；
2. 火腿切成菱形片備用；
3. 姜去皮洗凈切末備用；
4. 鍋內加水燒開後，放入冬瓜，用中火煮壹下撈出備用；
5. 另取壹鍋到油燒熱，放入姜末、火腿片炒香，加入冬瓜和適量的水，加入鹽、味精、蠔油燒透入味；
6. 最後用水澱粉勾芡即可。
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