1.將蛤蜊洗凈，然後放入洗凈，加入少許鹽浸泡吐沙。
2.切青椒和紅椒，切洋蔥，切姜和蒜，切洋蔥。
3.拿個鍋燒水。水燒開後，放入蛤蜊。殼打開後，就可以拿出來了。
4、取壹小碗，加入香油、少許澱粉、胡椒粉、醬油、高湯、辣椒粉拌勻成醬。
5、另起鍋，倒入適量的辣椒油，然後放入辣椒、蔥姜蒜爆香。
6、然後放入煮熟的貝殼，加入醬料攪拌均勻，再撒上芝麻即可出鍋。