2.肥腸洗凈，青椒、蔥、肥腸切成滾刀塊，蔥、姜、蒜準備好。
3、鍋中放少量油，放入肥腸，翻炒肥油，再放入蔥姜蒜翻炒出香味。
4.加入兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺蠔油，翻炒均勻，然後加入準備好的蔥和青椒翻炒。
5、加入壹勺糖，壹勺鹽，翻炒均勻，出鍋。