紫芋頭煲湯很好。

紫芋是壹種天南星科植物。它巨大的莖收獲後，就是紫芋頭。其外觀與普通芋頭相似，但肉質呈淡紫色。這種塊狀的莖也可以供人食用。

材料

主料:紫芋頭、香菇5朵、適量。

輔料鹽，雞精，香菜。

紫芋頭湯的制作方法

1.準備材料

2.將芋頭刮幹凈，切成薄片。

3.鍋中倒入花生油，燒熱，放入蔥花爆香，再放入芋頭翻炒。

4.芋頭炒壹會，放入香菇，炒均勻後加水燉(也可以加點骨頭湯，味道更好！)，水燒開後十分鐘左右就熟了，然後加鹽和雞精。

5.撒上香菜調味，即可出鍋。就這麽簡單！