“西洋參補肺降火，生津止渴，祛疲勞。適合虛有火者。”可見西洋參的應用並不廣泛，應用時也有禁忌。
如果不能對癥服用，也會產生不良反應。有的人如果服用西洋參，會出現畏寒、體溫過低、食欲不振、腹痛、腹瀉；有的會痛經，月經延遲；還有的會出現過敏反應，如上下肢散在大小不壹的水皰，異常瘙癢。出現上述癥狀時，應立即停止服用西洋參。
另外，服用時不宜喝茶。