黃米粽子是山西省端午節包粽子的壹種。
黃米也叫黃糯米。黃米除了血糖生成指數低之外，營養價值比糯米高，與小米相當。而且黃米粽子吃起來更有層次感。它的蛋白質、鐵、鉀、鋅等礦物質以及維生素B1和維生素B2都比糯米好。同時中醫認為，大黃米還有益氣補中的功效。
所以，如果不排斥黃米，端午節吃黃米粽子也是非常健康的選擇。