2.具體方法如下:首先將老母雞宰殺，剁成小塊，洗凈備用。
3.準備適量的紅棗和枸杞，洗凈備用。
4.然後將雞塊倒入鍋中，焯水壹次，撈出洗凈。
5.放蘑菇和海帶。
6.然後將老母雞倒入砂鍋中，加入適量的姜絲，加入適量的水開始燉。
7.大火燒開後，再煮5分鐘，中小火煨。待湯汁有油滲出後，加入適量的鹽、味精和料酒，攪拌均勻，倒入枸杞和紅棗壹起煮。
8.最後煮半小時左右，關火即可食用。