1、原料：老豆腐250克、紅椒1個、蒜苔2根、蠔油1大勺、生抽1勺、鹽1小勺、香油3大勺。
2、豆腐切成小塊待用；
3、蒜苔、紅椒切成小粒待用；
4、鍋裏下2大勺油燒熱，放入豆腐塊，撒上鹽，中火慢煎；
5、慢火煎至金黃色，翻其另壹面煎黃（用小火煎）即可盛出；
6、另起鍋下1勺油燒熱，放入蒜苔、紅椒粒翻炒壹會；
7、倒入生抽和加入少量清水拌開的蠔油，攪拌均勻煮壹會即好；
8、把做好的醬汁淋到豆腐上，拌勻即可開吃。