1.配料:調味粉是壹種食品添加劑，主要成分是鮮味增強劑，味精的主要成分是谷氨酸鈉，是味精的主要鮮味來源。
2.狀態:調味粉為白色粉末，味精為黃色顆粒。
3.調味粉不僅具有提神和改善口感的作用，還能給食品帶來獨特的香氣和味道。種類很多，有雞精、牛精、香菇精、蝦精、花椒粉等。不同的調味粉有不同的特點和用途。比如雞精主要用來增加食物的鮮味和香氣，花椒粉主要用來增加食物的辣味。