紫薯200克
紅薯200克
10紅棗
面粉500克
中等溫水
適量白糖(幫助發酵)
粗糧糕點的做法
將紫薯和紅薯放入榨汁機中，研磨成汁備用。
紅棗洗凈，放入榨汁機中，取渣備用。
果汁和面粉，揉成面團。等待發酵。(加壹點糖，面團很好。)
定型後醒發20分鐘再入鍋蒸。
出鍋了。松軟的粗糧饅頭。肥皂嘗起來超級甜。
技巧
用溫水揉面團，可以把汁液加熱到30-40度。千萬不要超過40度，會把發酵的細菌燒掉。