根據人人庫的查詢，黃桃罐頭中的芽孢桿菌來源可能是被汙染的菌種或加工過程中攜帶細菌的原料。在加工過程中，如果生產設備和容器沒有徹底清洗和消毒，就會導致芽孢桿菌的繁殖。另外，如果原料是帶菌的黃桃，也可能導致芽孢桿菌汙染。
芽孢桿菌是壹種常見的食品汙染菌，可引起食品腐敗甚至食物中毒。因此，為了避免芽孢桿菌汙染，應嚴格控制加工過程和原料質量，並定期對加工設備和容器進行清洗和消毒。