材料:白菜500克。
輔料:梨50克，糯米粉30克。
調料:姜10g，蒜(白皮)10g，辣椒粉30g，鹽15g。
自制泡菜
自制泡菜的做法:1。大白菜用鹽腌制3小時，取小碗，加少許水稀釋，鍋中倒入少許水，將淘米水倒入，加熱，倒出，放涼，將梨放入粉碎機打成茸備用；
2.將鹽、姜蒜醬、辣椒面、梨醬加入涼透的米湯中，壹層壹層地抹在白菜上，放置3-4天，即可制成泡菜。
希望我的回答對妳有幫助。