調料:生抽5g，料酒10g，鹽3g，白糖適量，水豆粉15g，幹辣椒25g，姜末適量，醋適量，蔥15g。
練習步驟:
1.首先切掉蔥白和蒜末，切少量姜片，雞腿切丁。
2、然後加入雞腿肉、鹽、水豆粉，抓勻，放入醬油抓勻腌制。
3.然後加入生抽、醋、白糖、水豆粉，攪拌均勻。
4.加入食用油、雞腿、蔥和蒜末，攪拌均勻。
5.然後，倒入蒜苗、醬和幹辣椒，攪拌均勻。
6.然後倒入適量的炸花生米出鍋。
7.最終宮保雞丁成品圖。