1.
扇貝蒸著吃和煮著吃都可以。根據個人喜好選擇烹飪方式即可。
2.
但蒸著吃更美味,因為扇貝肉質鮮嫩,蒸能夠保留它的鮮嫩口感。而且扇貝是海鮮,蒸著吃更能保留其營養價值和鮮味。
3.
扇貝殼表面凹凸不平,有許多泥沙、汙垢,很難完全清洗幹凈,蒸著吃由於只吃殼內的肉,比較幹凈衛生。
4.
蒸扇貝的時候,水開後5分鐘扇貝殼開了就蒸好。