民間習俗認為立冬不吃餃子會凍掉耳朵，而且餃子同“交子”為諧音，有農業大豐收和財源廣進的寓意，所以立冬吃餃子。
立冬代表著冬季的開始，它是中國民間非常重視的季節節點之壹，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受豐收、休養生息的季節。
立冬在古代社會也是“四時八節”之壹，是個非常重要的節日，在中國部分地區有祭祖、飲宴等習俗。