用料 ?
莧菜 1把
雞蛋 3個
鮮蝦 適量
蒜 4小辮
枸杞 適量
開水 2大碗
調味料
雞精粉 適量
鹽 適量
莧菜雞蛋湯的做法 ?
2-3大碗水丟入江魚仔煮滾，滾到江魚仔發白腫大，撈起江魚仔，丟入枸杞繼續煮
雞蛋煎半熟撈起
少許油爆香蒜然後丟人蝦爆炒過後加入莧菜炒壹炒撈起
把步驟（3）和（2）的材料加入步驟（1）江魚仔湯繼續滾，過後加入雞精粉和鹽巴，把菜煮熟軟即可上桌。