吉士粉炒雞柳吉士粉炒雞柳有什麽作用？

1首先，吉士粉可以幫助我們提升風味，因為吉士粉可以幫助食物產生濃郁的奶香味，同時也可以讓大量的水果香味存在其中，而對於吉士粉來說，吉士粉其實是有增色的作用的，所以我們可以在膏體中加入壹些吉士粉，可以讓吉士粉產生亮黃色。

2、因為吉士粉可以起到增加酥脆度的作用，使產品定型。而且，我們也可以嘗試在發酵好的糊裏加入壹些吉士粉，這樣做出來之後，就可以發現產品可以酥而不軟而不扁，同時還可以讓造型更加美觀。