2.去掉蟹腮。
3.將雞蛋打入面粉中，加入壹些水制成面糊。
4.鍋裏放點油，用小勺舀壹勺面糊。
5.將螃蟹壓入面糊中。
6.壹直炸到面糊凝固。
7.姜蒜絲炒香。
8.將蟹放入鍋內，放料酒調味。
9.放鹽和糖。
10.自由泵送和舊泵送，
11.當火沸騰時，把它關小。
12.煮到螃蟹變紅，加入毛豆。燒2分鐘。
13.最後撒上蔥花。