材料:魚3條，蔥，姜絲，蒜片，豆瓣醬，蒸魚醬油，蠔油，生抽，香菜。
工作方法
1.去除魚的鰓和內臟，洗凈備用。
2.洋蔥切絲，姜切絲，大蒜切片。
3.用的調料都準備好了
4.鍋裏燒熱油，放入蔥、姜、蒜爆香。
5.加入兩勺豆瓣醬炒香。
6.註入適量清湯
7.加入生抽、蒸魚醬油、蠔油攪拌均勻。
8.將黃花魚放入火中燒開，然後轉中低火慢燉。
9.20分鐘左右，湯汁逐漸變濃，撒上香菜，關火。