準備食材:土豆、蝦、五香粉、鹽、白胡椒粉、面粉、面包糠、雞蛋。
土豆切丁,蒸熟。
將蝦去皮,然後去掉蝦線,留下蝦尾。
土豆泥,搓成球,依次裹上蛋液、面粉、面包屑。
倒入油,在鍋裏煎。油炸至金黃色。
1.將魚腥草的老葉去掉,嫩葉洗凈,用3g鹽充分揉搓,冷水浸泡8h,期間可換水兩次。
2、魚腥草葉控水,雞蛋打入碗中,加入1克鹽攪拌成蛋液。
3.將食用油倒入鍋中,加熱至七成熱。將魚腥草葉倒入油鍋翻炒。
4.將魚腥草葉翻炒至變軟,將蛋液均勻倒入魚腥草葉中。
5.然後把剩下的1g鹽均勻的撒到這個菜裏。
6.先別炒這道菜。