準備壹個大玻璃碗，可以裝大約2L的水，最好有玻璃蓋。批發市場有賣，大概5~10元。妳自己去找吧。
魚大概750G。魚鱗，內臟，筋膜，血都去掉了。微波爐不容易沾上血，只能用冷水洗，或者用開水燙兩次。
準備生姜50克，花椒20克，酸菜200克，壞辣椒適量，根據口味。
將以上東西放入大碗中，適當加水，蓋上蓋子，放入微波爐中，大火5分鐘，中火20分鐘。
喜歡的話，出來後撒點香菜粉就行了。