1.蘋果洗凈，去核，切成小塊，慢處理的話用鹽水泡，怕氧化；
2.將打碎的蘋果放入砂鍋中，加入適量的水，約為蘋果量的2/3，不要蓋過蘋果面；加入約150g冰糖；
3.中小火燒開後，小火慢燉30分鐘左右。蘋果透明的時候，用勺子把蘋果碾碎，弄成泥狀；
4.繼續小火煨至蘋果粘稠，擠入半個檸檬汁拌勻；
5、再小火煨壹會，至蘋果稠，米糊，再關火。玻璃瓶中，冷卻並儲存在冰箱中。