成分:
牛肚300g、紅辣椒1、柿子椒1、春筍50g、鹽5g、味精1g、蔥5g、姜5g、料酒2湯匙、醬油50g、香醋10g、胡椒粉1g、糖。
練習:
1，買的熟爆肚怕不衛生，泡在水裏放冷水裏。
2.將煮熟的牛肚切成細條，蔥切段，筍切片，青椒切圈，姜切片備用。
3、鍋裏放油，爆香蔥和姜，放入牛肚料酒快速翻炒。
4.加入配菜，加入生抽、香醋、糖、鹽、胡椒粉、味精，翻炒均勻，出鍋。