準備材料:鴨肉300g，酸筍100g，姜2片，醬油1勺，蒜2片，鹽半勺，料酒1勺。
先把鴨子洗幹凈，剁碎備用。
第二，將泡好的筍幹洗凈備用。
第三，鴨子在熱鍋裏炸。
四、翻炒兩分鐘，加入料酒、醬油、鹽壹起翻炒。
5.翻炒至半熟，加入筍幹繼續翻炒。
6.將鴨肉和筍幹翻炒五分鐘，放壹碗水進去，蓋上鍋蓋，燜半小時。
七、收汁出鍋。