蘿蔔排骨湯的做法:
材料:排骨1根，蘿蔔1根，鹽2小勺，雞精1小勺。
1.將排骨剁成1寸左右的段，然後放入鍋中焯水(鍋中水加1湯匙料酒)。
2.淹死後從鍋裏洗出來。這些排骨大多是紅燒的，燉肉只是其中的三分之壹。
3.將排骨放入湯鍋中，加入適量水，燉3小時。
4、蘿蔔洗凈，去皮，滾刀切件。
5.排骨燉壹小時，加入蘿蔔繼續燉2小時。燉好後加入鹽和雞精調味。