紅空心菜的功效和作用，紅空心菜怎麽吃？

莧菜的莖葉可以當蔬菜吃；莧菜具有補氣、清熱、明目、安胎、促進牙齒和骨骼生長、減肥、清熱、防止便秘的作用。

蕹菜又稱雁紅、水薺菜、水薺菜，原產於中國、印度和東南亞，在中國自古以來就是野菜食用。

擴展數據:

素菜炒莧菜的做法

準備材料:紅莧菜和大蒜

步驟:

1，快把紅空心菜洗幹凈。

2、去除樹根

3、大蒜切碎備用。

4.炒蒜。

5.加入紅莧菜翻炒。

6.加鹽。

7.待鹽融化後，翻炒均勻，關火。

百度百科-蔡健